ศูนย์วิทย์ มรส. จัด “โครงการการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์” ยกระดับสินค้าด้วยนวัตกรรมและมาตรฐาน อย. ให้ชุมชน

ศูนย์วิทยาศาสตร์จัด “โครงการการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์” ยกระดับสินค้าด้วยนวัตกรรมและมาตรฐาน อย. ให้แก่ผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน เกษตรกร และผู้สนใจทั่วไป เข้าร่วมกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์ หัวข้อ การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze dry) และการทอดสุญญากาศ (Vacuum drying) ผู้เข้าอบรมจะได้รับความรู้ และทักษะการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร และฝึกปฏิบัติจริงกับเครื่องมือมาตรฐานโรงงาน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ Energy bar ทุเรียนและกล้วยน้ำว้าฟรีซดราย และผลิตภัณฑ์เห็ดอบกรอบ โดยคณาจารย์สาขานวัตกรรมอาหารและโภชนาการ และบุคลากรศูนย์วิทยาศาสตร์เป็นวิทยากร นอกจากนี้ ผู้ประกอบการยังได้พบกับศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ (UBI) เพื่อหารือแนวทางในการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ต่อไป ทั้งนี้ กิจกรรมจะจัดขึ้นในวันพุธที่ 24 มิถุนายน 2569 เวลา 8.30-16.30 น. ณ ศูนย์ปฏิบัติการนวัตกรรมอาหาร

กิจกรรมนี้ขับเคลื่อนหลักในด้าน SDG 9: Industry, Innovation and Infrastructure และสนับสนุนเพิ่มเติมต่อ SDG 8: Decent Work and Economic Growth และ SDG 12: Responsible Consumption and Production ผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมการแปรรูปอาหาร การใช้เครื่องมือมาตรฐานโรงงาน การยกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าเพิ่มและได้มาตรฐาน อย. รวมทั้งการส่งเสริมผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน และเกษตรกรให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ได้อย่างยั่งยืน